• 3/4 ст. оливкового масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 1/4 ст. нарезанной петрушки
  • 1/2 ст. листьев шпината
  • 1/4 ст. свежего базилика
  • щепотка соли
  • свежемолотый черный перец

Этот зеленый майонез будет не только яркой изюминкой на вашем столе, но и кладовой полезных веществ и витаминов!

Способ приготовления

  1. Смешайте в блендере яйца, лимонный сок и горчицу
  2. Постепенно, при перемешивании влейте масло.
  3. Добавьте в травы и шпинат.
  4. Если смесь становится слишком густой, добавьте немного оливкового масла или холодной воды.
  5. Приправьте по вкусу.

 Подавайте сразу же или в тот же день.