• 1 ст. грецких орехов
  • 1 ст. миндаля
  • 1/2 ст. семян тыквы
  • 1/2 ст. семян подсолнечника
  • 1 ст. орехов кешью
  • 1/3 ст. воды
  • 1-2 ст.л. нектара агавы или меда
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • щепотка соли
  • 1/2 ст. черники
  • 1/2 ст. малины

Мне нравится использовать эту  «супер-пупер»  комбинацию из орехов и ягод как быстрый способ получения ежедневной дозы витаминов, и я люблю яркий контрастный цвет красной малины и черники, не говоря уже про антиоксидантный эффект.

Иногда чернику называют ягодой молодости, т.к. она нейтрализует свободные радикалы в клетках и содействует выработке коллагена. Она обладает противовоспалительным действием, а также улучшает пищеварительную систему. Да, чуть не забыла более важную вещь — она вкусная! :-))

То же самое можно сказать про орехи и семена. Грецкие орехи просто великолепны! Они являются одним из немногих значительных растительных источников омега-3 жирных кислот. Сырой миндаль также один из главных продуктов в моем рационе. ¼ ст. миндаля содержит больше белка, чем яйца. Он являются источником витаминов Е и B, которые способствуют здоровью кожи. Миндаль содержит клетчатки и борется со свободными радикалами. Семечки — отличный источником селена, магния, фолиевой кислоты, калия, железа и цинка.

Способ приготовления

Этот рецепт является одним из множества вариантов подобных десертов. Вы можете смешать любые другие орехи и ягоды, которые вам нравится.

  1. Слегка раздробите все орехи и семечки в блендере. Только не переборщите — вы же не хотите получить муку :-)
  2. Для приготовления ванильного крема смешайте в блендере орехи кешью, воду, мед, ваниль и щепотку соли до однородной сливочной консистенции.
  3. Чередуя поместите все слои с стакан.