• 1 ст. оливкового масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. мелко нарезанной кинзы (кориандра)
  • 1 ст.л. сока лайма
  • щепотка соли

Домашний майонез, приготовленный по этому рецепту, получается пышным и густым, и великолепно выглядит на столе, являясь более красочной альтернативой традиционным белым майонезам.

Кориандр ещё называют китайской петрушкой или кинзой, он содержит много антиоксидантов, которые помогают контролировать уровень сахара в крови, борются со свободными радикалами и помогают при воспалениях. Кориандр обладает мощным антибактериальным и антимикробным свойствами. Также известно, что он связан со здоровьем сердца и снижает уровень холестерина в крови.

Способ приготовления

  1. Положите яйцо, лимонный сок, горчицу, соль и чеснок в блендер и тщательно смешайте.
  2. При перемешивании медленно добавляйте оливковое масло, пока смесь не станет однородной. Добавьте кинзу.
  3. Затем добавьте сок лайма и соль.